■花冠（はなかんむり）■ －本家 かわら版－｜和食　中目黒




－　日 本 の 溢 れ る 魅 力 を　五 感 で 伝 え る　－




■　『球磨焼酎を楽しむ会』　開催決定！

日時　：　6月16日（水）　19：30～
料金　：　お一人様につき 10,000円　（お料理と球磨焼酎代込み）

・高田社長によるミニ講座あり！球磨焼酎（米焼酎）の歴史、造り方、お料理とのマッチング等などを分かりやすく面白くレクチャーして頂きます。
・様々なタイプの球磨焼酎（米焼酎）と松本総料理長の厳選熊本料理との絶妙なコンビネーションが更に球磨焼酎の魅力を引き出します。
・普段味わえない限定酒や今回の会の為に（まだどこにも流通していない）お目見えする代物もございますのでご期待下さい！
・球磨焼酎（米焼酎）通の方から今まで飲んだことがまったく無いという方まで存分に楽しんで頂ける会となります。


※満員御礼で終了いたしました　　LinkIcon会の様子はこちら


住所

　　〒153-0063　東京都目黒区目黒2-15-3

営業時間

定休日 : 不定休　（カレンダーをご確認ください）
営業時間 : 18:00～24:00　（BarTime　23:00～）
TEL & FAX : 03-3760-9760
E-MAIL : info@hanakanmuri.co.jp




花冠map.jpgマップをクリックすると拡大表示することができます。→詳細



料理長のおまかせコース　（厳選食材使用・８品）
お一人様につき　６５００円

　　旬の食材をご用意しておりますので、毎日メニューが異なります
　　そのため、おまかせコースをおすすめしております

IMG_8906.JPG新玉葱のサラダIMG_8885.JPGガンジーミルクチーズと蜂蜜漬け南高梅

LinkIcon通販サイトはこちら

花冠オーナーシェフ
　松本　栄文 （まつもと　さかふみ）

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1981年東京生まれ。
東京農業大学短期栄養学科を経て、同大国際食料情報学部卒業。

フードコンセプターとして全国各地の地場農産物加工品の開発活動に指導。
2006年6月に『日本料理ＢＡＲ-花冠』（中目黒）料理長に抜擢。
その後2008年4月に株式会社ＭＡＴＳＵＭＯＴＯを設立し『日本料理-花冠』オーナーシェフへ。
現在、花冠オーナーシェフを務める傍ら、東京農業大学研究員、日本アグリデザイン評議会主任講師、食の専門校レコールバンタン他、都内調理師・栄養士専門学校で『食品学』を通じた食の専門家養成に尽力を注いでいる。

著書は、『朝日新聞BE-料理欄』（現在連載中）、『食生活-食材は語る』（現在連載中）、
『屋久島100の素顔』（2007共著）、『フードリサーチ』（2004-2006連載）など多数。